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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化(huà)的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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