年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那(nà)么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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